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患胃食管反流病、胃肠炎、厌食、胆结石、胰腺炎等疾病的人群日渐庞大，既有生活节奏快、工作或学习压力大的原因，也与饮食习惯不规律、营养摄入不足或不均衡息息相关。得病后怎么办呢？当然是先治疗。但吃得不对、吃得不好会影响身体恢复，因此，营养知识的普及至关重要。从营养科医师的角度，作者向各位朋友介绍了与身体消化系统有关的医学知识，并根据24种消化道疾病（包括肿瘤）提供了营养建议。1.急性病症发作期与恢复期的饮食建议，如禁食、流食、软食等。2.每种病症的饮食宜忌，什么建议吃？什么可吃？什么少吃？什么不要吃？3.病从口入，消化道肿瘤的饮食预防建议及营养治疗。4.手术后的患者，如何既保证其营养充足，又不给身体增添负担？5.烟和酒太“渣”，请远离！…………

第一章?揭开胃肠世界的秘密
1.1?食物的“碾碎车间”——口腔
1.2?食物的“传送带”——食管
1.3?食物的“中转站”——胃
1.4?食物的“分解中心”——小肠
1.5?食物的“回收处理站”——大肠
1.6?营养物质的吸收

第二章?人体与肠道微生物的“相爱相杀”
2.1?肠道的居民——微生物部落
2.2?肠道、肠道微生物与大脑的“三方会晤”
2.3?微生物、宿主和环境之间的“战争”——微生态失衡
2.4?益生菌、益生元、合生元，傻傻分不清楚

第三章?你需要知道的“便便”那些事儿
3.1?你了解自己的便便吗
3.2?便便的信号你接收到了吗
3.3?便秘的烦恼
3.4?腹泻的学问

第四章?拿什么拯救你，我的消化道
4.1?逆流而上的胃酸和食物——胃食管反流病
4.2?来势汹汹的急性胃炎
4.3?困扰很多人的慢性胃炎
4.4?疼起来真要命——消化性溃疡
4.5?特殊的疾病——炎性肠病
4.6?消化道出血

第五章?令人恐惧的存在——消化道恶性肿瘤
5.1?“烫”出来的肿瘤——食管癌
5.2?“中国式”癌症——胃癌
5.3?早发现早治疗——大肠癌

第六章?肠道代表我的心
6.1?肠易激综合征
6.2?进食障碍

第七章?需要精心呵护的时刻——消化道手术后
7.1?胃大部切除术
7.2?小肠切除术
7.3?直肠和肛门（痔疮）手术

第八章?人体解毒工厂——肝脏的那些事
8.1?认识肝脏——人体最大的消化腺与解毒工厂
8.2?酒——想说爱你不容易
8.3?防微杜渐——远离药物性肝损伤
8.4?面对现实——与病毒性肝炎和平共处
8.5?该出手时就出手——拒绝肝硬化
8.6?愿此生，不相见——肝性脑病
8.7?滚蛋吧！肝癌君

第九章?说三道四话胆囊
9.1?胆囊的结构与功能
9.2?胆囊炎与胆结石
9.3?癌族顶级“杀手”——胆囊癌

第十章?一个“得罪不起”的器官——胰腺
10.1?胰腺的结构与功能
10.2?令人闻风丧胆——急性胰腺炎
10.3?癌中之王——胰腺癌

作为体内拥有最多脏器的系统，消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠、肛门、肝脏、胰腺、胆囊、胆道等。它不但复杂多变，而且脏器之间常常相互关联。当消化系统出现问题时，身体对营养物质的消化吸收会受到极大的影响，吃得不对、吃得不好都会影响患者的康复。本书为大家介绍了一些有关消化系统的小知识，如一些消化道疾病是怎么回事，生病时该怎么调整饮食等。编者希望通过本书向大家普及和推广营养知识，让大家能选择更健康的生活方式。
相比其他医学分支学科，营养学起步较晚，我们还处在不断地探索营养奥秘的阶段，所以营养学观点会不断更新。营养学发展到现在，无论是国内还是国外，都越来越提倡整体饮食的合理搭配，而不过分强调某一种食物的作用。例如，本书提及患有某种疾病的人应多吃某种食物，这个“多吃”并不代表要天天吃、顿顿吃，而是指应该在合理的范围内增加这种食物的比例，并注重其他食物的摄入，同时需要根据自身体质酌情调整。有时候在疾病的某个阶段，患者只能进食某些食物，当病情发生变化时，吃的食物也要进行相应的调整。
最后，还是那句老话，疾病状况千变万化，纷繁复杂，因人而异，遇到问题千万不要自己轻易下结论，还是到医院就诊，遵循专业医生或营养师的意见为好。

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营养保驾 胃肠肝胆不出错

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